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Pavê de biscoito maizena com dois cremes

Ingredientes

- 400 g de biscoito maizena
- 2 copos (americano) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 2 lata creme de leite gelado(tirar o soro)
- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de leite
- 2 colheres de sopa bem cheia de amido de milho
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 cálice de licor de chocolate ou conhaque

Modo de Preparação

1. Faça um creme com o leite, leite condensado, 2 gemas, amido e o chocolate, mexa sempre para não empelotar (dica: bata tudo no liquidificador para depois cozinhar)
2. Depois que engrossar acrescente o licor e reserve
3. Faça um creme branco batendo o açúcar refinado com a manteiga e 2 gemas, bata bem até ficar bem fofo, acrescente o creme de leite
4. Bata e reserve

1. Cobertura:Bata as claras em neve em pico firme, acrescente 1 copo americano de açúcar, bata mais e misture o creme de leite

1. Montagem:Uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito, uma camada de creme branco, assim sucessivamente, sendo a última camada de biscoito
2. Finalize despejando a cobertura, decore com morango ou raspa de chocolate

1. Informações Adicionais Se preferir um pavê mais mole molhe o biscoito no leite.
O creme de leite tem de ser de lata bem gelado para dar consistência.
Montar em pirex grande.

crédito: Adalberto Correia (http://tudogostoso.uol.com.br)